Sabrosos Cupcakes de oreo!!

Hoy os desvelo, mis tardes de aburrimiento , que soy capaz de hacer.

Unas deliciosas cup cakes de oreo. Las cuales son geniales para tardes de merienda con las amigas.

 

Ingredientes:

 

- 2 Huevos m

- 100 gr azúcar

- 120gr Harina

- 100gr Mantequilla

- 2 Cucharadas de chocolate en polvo

- 4 cucharaditas de levadura química

- 1 cucharada de extracto de vainilla

- 120 ml de butter milk

- 12 galletas oreo

 Butter milk:

 120ml de leche semidesnatada

 1 cucharada de vinagre

 Butter cream:

-150 g de mantequilla 

- 100 g queso Philadelphia 

- 300 g azúcar glas

-12 galletas de oreo

- 1 cucharadita de vainilla

Empieza batiendo la mantequilla un poco reblandecida junto con el azúcar.

A continuación añade las yemas de huevo reservando las claras.también añade la esencia de vainilla.

En un recipiente aparte mezcla la harina, el polvo de cacao y la levadura. 

Incorpora todos los ingredientes de los dos boles, i añade la oreo rallada, la oreo se raya sin la crema de dentro de la galleta. 

Es turno de añadir el buttermilk y las claras a punto de nieve.

 Y ahora al horno!  Reparte la masa en cápsulas de magdalenas y pon las en el horno durante 20 min a 180 grados.

 

Butter milk:

 

Mezcla la leche con el vinagre, y déjalo reposar 10 min. Quedara como una especie de leche cortada.

 

Butter cream:

Mezcla la mantequilla reblandecida, con el azúcar glas, el queso Philadelphia, la esencia de vainilla, y por último la oreo bien rallada.