Unas deliciosas cup cakes de oreo. Las cuales son geniales para tardes de merienda con las amigas.
Ingredientes:
- 2 Huevos m
- 100 gr azúcar
- 120gr Harina
- 100gr Mantequilla
- 2 Cucharadas de chocolate en polvo
- 4 cucharaditas de levadura química
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 120 ml de butter milk
- 12 galletas oreo
Butter milk:
120ml de leche semidesnatada
1 cucharada de vinagre
Butter cream:
-150 g de mantequilla
- 100 g queso Philadelphia
- 300 g azúcar glas
-12 galletas de oreo
- 1 cucharadita de vainilla
Empieza batiendo la mantequilla un poco reblandecida junto con el azúcar.
A continuación añade las yemas de huevo reservando las claras.también añade la esencia de vainilla.
En un recipiente aparte mezcla la harina, el polvo de cacao y la levadura.
Incorpora todos los ingredientes de los dos boles, i añade la oreo rallada, la oreo se raya sin la crema de dentro de la galleta.
Es turno de añadir el buttermilk y las claras a punto de nieve.
Y ahora al horno! Reparte la masa en cápsulas de magdalenas y pon las en el horno durante 20 min a 180 grados.
Butter milk:
Mezcla la leche con el vinagre, y déjalo reposar 10 min. Quedara como una especie de leche cortada.
Butter cream:
Mezcla la mantequilla reblandecida, con el azúcar glas, el queso Philadelphia, la esencia de vainilla, y por último la oreo bien rallada.
